美澄の小部屋にお邪魔してきました。


小説家の窪美澄さんのイベントで

「美澄の小部屋」に土産菓子を作らせてもらいまいした。

下北沢の本屋さんB&Bで

今回のゲストは彩瀬まるさん

彩瀬さんの新書 「骨を彩る」をイメージして

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ミルクジャムとみかんジャムの2層ジャムにして
装丁の白と骨からミルクジャム。
装丁のいちょうの黄色でみかんジャム。

この小説が連作になっていることから
ふたつのジャムが連なりを。

連作ごとに主人公が入れ替わり、でも全体で
繋がりがあることから、
ミルクジャムにみかんジャムが少し侵食を。

おまけで いちょう型に抜いた柿をラム漬けにして。

美澄さんの新書 「雨のなまえ」をイメージして
雨をイメージして水色のマシュマロを雫の形に。

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こちらも連作で
様々な人間模様に合わせて
雫以外の形にも少しいびつな形だったり
まるかったり、小さかったりと。

雨を降らす雲は綿菓子で
綿菓子は少しずつ、容器の中で少しずつ
小さくなっていくようにして
溶けてマシュマロにまとっていくように。

読後のイメージを。
ちょっとネタバレ感もありますが。。

お二人のトークも楽しかったーっ。
言葉を操る方々のお話は
会話がキラキラしていて

次回もあるようなので、また、何か作れたらなと
考えております。

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ふたつ並べるとこんな感じ。

お二人の新書もぜひ、読んでみて下さいっ。

福野菜レシピ更新!


本日、火曜日は、福野菜の日。

12月に入りまして、
冬の常備菜をテーマにお届けしします。

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「焼きねぎのデリカッセン」をご紹介します。

ローリエとレモンの風味がちょっと新鮮。
オイルもおいしいので、パンにつけたり、
パスタにしても〜♪

詳しいレシピはこちらから→

福島にいると季節野菜はこれでもかこれでもかと
採れるので、作り置きができるのが結構ありがたい。
白菜とか大根とかねぎとか。。

ぜひ、お試しを〜♪

そんでもって〜。
【告知】12月21日(土)のKFB福島放送ドミソラは

90分の年末スペシャルを放送します。

本田よう一が公開ライブキッチンを行います。

観覧希望の方、詳しくはドミソラのホームページ→ をご確認ください。

当日は、Xmasにぴったりなローストビーフをご紹介します。

番組では、聞けないことや、試食もありますので
ぜひ、遊びにきてください☆

今日のドミソラは?とイトーヨーカドーのチラシ


今日のドミソラは?KFB福島放送

本田よう一のうれシピ は

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「里いもと鶏肉の赤いクリーム煮」を
ご紹介しております。

にんじんのすりおろしを入れて、赤く。
ブールマニエでとろみづけを。

詳しいレシピはこちらから→

うれシピの
12/21の公開生中継の観覧希望の募集のお知らせ。

21日は年末特番ということで
90分で放送も拡大!!

うれシピも食べれちゃったり、
僕に直接、質問したりなんてこともできます。

料理はXmasにピッタリのローストビーフをご紹介しますので
そちらもお楽しみ!!

応募の宛先はこちらから→

イトーヨーカドーのチラシ

11/26-12/1までのもの と

店頭リーフに

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本田登場中です。

北は北海道。。。
西は広島まで。。
まさかこんなときがくるとは。。

お近くの方、ぜひに。

webでもチェックの場合はこちらから→

美澄の小部屋に参戦!


【イベントのご案内】美澄の小部屋

小説家の窪美澄が気になるあの人をお呼びして行うトークイベント
『美澄の小部屋』が、B&Bにて不定期連続開催決定!

記念すべき第一回のゲストは、2011年3月11日、常磐線の車内被災し、
津波を逃れた体験をまとめたノンフィクション『暗い夜、星を数えて』(新潮社)、
小説デビュー作『あのひとは蜘蛛をつぶせない』(新潮社)が大きな話題を呼び、
最新作『骨を彩る』(幻冬舎)が発売になったばかりの彩瀬まるさん。

部屋の隅に追い詰めて、子どもの頃のこと、創作の秘密など、あんなことことやこんなことをお聞きしたいと思います!

お二人の本をイメージした
お菓子を作らせてもらいます。
ちょっとしたお土産でございます。

詳しいお話はこちらから→

お二人のお話、楽しみなのが一番だったりして。。。笑。

今日のドミソラは?KFB福島放送


「本田よう一のうれシピ」は

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里芋とベーコンの炊き込みごはんと

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ふわふわスクランブルエッグ きのこソースの
ワンプレートご紹介しました。

ブログでは、写真が別々ですが、、

リンク先では、ワンプレートに。
ブランチにいかがでしょうか??

詳しいレシピはこちらから→

そんでもって、
今日の放送で情報が公開されました!
12月21日(土)のドミソラは90分の年末スペシャルを放送します。
本田よう一が中継先で公開ライブキッチンを行います。
※たぶん、いわきで湯本辺りとのこと。

観覧希望の方、詳しくはドミソラのホームページ→

ご参加、お待ちしております。

ちなみに「ローストビーフとにんじん バルサみそソース」をご紹介しますので
お楽しみ〜♪

オレンジページ 11月17日発売号


11月17日発売 オレンジページ に

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マイクロソフトのタイアップで
瓶詰めなどのラベルをご紹介しております。

ジャムにコンポートなどなど
レシピは載ってないんですけどね。。。

12月19日にオレンジページサロンで
ジャム作りをして、オリジナルラベルを作ろうという
イベントで講師をやらせて頂きます。

お申し込みはこちらから→

料理写真教室


先週、無事に料理写真教室が終わりました。

料理をして
それをカメラマンさんに撮ってもらう。

そこから、カメラマンさんとのやりとり
盛りつけのあれこれを

お話をして、

ゲストにも撮って頂いて、

試食をしながら、アレやコレやとお話をして。

楽しいひとときでした。
また、機会があったら、開催しようかしらねーと。

あれやこれやと考えております。

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こちらがその日の完成カット。

【料理写真教室のご案内】


【料理写真教室のご案内】

日時 10月27日(日)
場所 四谷三丁目付近
時間 10時30分〜
会費 5000円
定員 8名程度

内容
本田よう一の料理のデモンストレーション
撮影用の盛りつけのポイントをお伝えします。

中川カンゴロー氏が写真を撮りながら、
アングル、構図などをお伝えします。

料理家とカメラマンのやりとりをご覧頂こうと思います。

カンゴロー氏の指導のもとに同じ料理をゲストの皆様にも
撮って頂きます。

その後、料理を試食しながら、
皆さんの写真をパソコンでで見ながら
カンゴロー氏に写真のコメントをしてもらいます。

当日の料理の内容は
秋らしいパスタ サラダ デザートを予定しています。
当日のレシピもプレゼント

時間にして、2時間半〜3時間程度を予定しています。
少人数なので、丁寧にお伝えできるかと思いますので
ぜひ、ご参加下さい。
10月18日に当選者の方に、場所などをご連絡させて頂きます。
お申し込みは
info@youichi-honda.comまで
お名前、性別、年齢、電話番号、メールアドレス
お申し込み人数 複数の場合はその方の
お名前もお願い致します。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

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ここからは本田より
カンゴローさんは、福野菜プロジェクトで
いつも撮影して頂いているカメラマンさんです。
こーした方が、あーした方がと
現場のやり取りをご覧頂きつつ、

料理も僕が作ったものを食べて頂こうと思います。
パスタは意外と難しいですし、
サラダやデザートの撮影もするので
結構、内容てんこ盛りです!

普段の写真の悩みや料理の悩みも
時間が許す限りお答えしますので

ぜひぜひ、遊びにきてくださいね☆

本田 よう一

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雪中貯蔵酒と郷土料理の夕べ 2013


きたる7月27日(土)に

花泉酒造さんの雪中貯蔵酒 を

南会津のおいしい食材とともに

おいしくいただいちゃおうっていうイベントです。

メインはさゆり荘の方になるかと思いますが

わたくし、本田も
料理を作らせてもらいます☆

何を作るかは、まだ、未定ですが、、
花泉と本田よう一となると。。。

ふくごはん」こちらから、ご紹介しようかと思います。

他にもケータリングで出しているものも予定しております。
みなさまのご参加を心より、御待ちしております。

詳しくはこちらへ→

今日のドミソラは?KFB福島放送とカレーイベント


本日、放映されたドミソラ KFB福島放送

今月からテーマ食材は「トマト」に

いわきのサンシャイントマトに取材にいかせて頂きました。
お時間、ありがとうございました。

ケータリングでも使わせてもらったり
いわきdeキッチンでもあそこで料理させてもらっているのよね。

本当においしいんだよなー。
トマトの品種によって、甘さの方向性、酸味の立ち上がり方が
違うんですよねー。ぜひ、いわきに足を運んで、
感じてもらいたいなぁーと。

第一週目は

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麻婆トマトナスです。

詳しいレシピはこちらから→

そして、きのう、今日と中目黒の箱庭さんで
きじまりゅうた先生とカレーを出しております!!

本日、最終日。
詳しいお話は過去のブログより→

レシピは動画もいいけど
直接、お料理を出せる機会がとっても嬉しいです。
ぜひ、みなさまのお越しをお待ちしております。