6、7月の料理教室のご案内


6月の料理教室のご案内

「初夏の野菜たっぷり洋風おもてなし献立」というテーマで

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メインはシャリアピンステーキ
カツオと夏野菜のみょうがサラダ
アスパラガスとオクラのすだちマリネ
カボチャの冷製ポタージュ
いんげんとオリーブのフジッリ をご紹介します。
他にも簡単なフルーツだったりとあれこれ準備中です。

6月23、24日の金、土曜で開催しますので、
こちらから詳細をご覧ください→料理教室dot
料理教室の申し込みはクッパッドのシステムに入っております。

7月のレッスンの情報も公開中ですので、そちらはこちらから

毎月第三水曜日に福島県いわき市でワンダーファームで
トマトを使った料理教室を開講しております。詳しくはこちら

レシピ考案、撮影、料理教室などのご依頼はinfoアットマークyouichi-honda.com 
アットマークを@に変更してください。

ぜひ、お待ちしております。

4月、5月の料理教室のご案内


料理教室のご案内

『プロのレシピ×本田よう一料理教室 dot』という屋号にして
クックパッドと連動して料理教室を毎月開催しております。

4月は「春野菜たっぷりの行楽弁当」を

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ご紹介します。
柔らかもっちりの鶏つくねをメインに
これはさっぱりうまうまの梅照り焼き味で。

副菜が3つ
じゃがいもの味噌カンプラ と言う変わった名前ですが、
要するに甘辛みそ炒め。笑。
福島の郷土料理のひとつでご飯もビールも進んじゃう一品。
お弁当用に少しピリリとさせます。

そら豆とキャベツのごま和え
春野菜を二つ組み合わせて、ごまを絡めて、液漏れ防止に。
ある果物を入れて、より爽やかにしちゃいます。

ポケットスナップえんどう
しっとりふわっとしたスクランブルエッグを
スナップエンドウに詰めます。濃いグリーンと綺麗な黄色のコントラストが
可愛い一品になります。

炊き込みご飯はえんどう豆と桜海老を一緒に
おにぎりにしても。デイリーのお弁当にもおすすめです。
春になると必ず作りたくなる炊き込みご飯の一つ。

と盛りだくさんな内容で
お届けします。

日時は4月26日(水)11時〜と18時30分〜の2回です。
詳しい内容はこちらから

5月は「おうち中華でおもてなし」でご予約を受け付けております。
麻婆豆腐をメインに副菜を4つ
どれも手軽にできる副菜ばかりなので、一品困った時にもぴったりですよ。

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まだ、平日だけなのですが、是非、ご参加いただけると
嬉しいです。

よろしくお願いします。

3月の料理教室のご案内


【料理教室のご案内】
クックパッド×プロのレシピ

本田よう一のおうちごはん料理教室

今回は懐かしいオムライスを中心に

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オレンジ入りのコールスローや
エビのカレーじょうゆグリル、アスパラガスのスープに
盛りだくさんの内容でお届けします。

3月24日(金) 11:00〜14:00 と17:30〜20:30の
今回から夜も開講します。

詳細はこちら

教室も少しずつ、増やしていけたらいいなと思います。

仕事のご依頼もお待ちしております。
レシピ考案、料理教室、商品開発、講演会など料理にまつわることで
ご相談ください。

2月の料理教室のご案内


唐揚げ 和食ちょいおもてなし献立

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今月は唐揚げをメインにして
和食の献立をご紹介していきます。

家庭料理の定番 唐揚げをふっくらジューシーに揚げます。
タレも2種類カンタンなものを一緒にご紹介します。

今回は和食で、春野菜の出始めの
新玉ねぎを使ったお吸い物やイチゴとかぶの洋風白和え

冬の名残の根菜を使って、こんにゃくと長芋のおかか煮、
れんこんのマスタードきんぴらを作ります。

常備菜としても使えて、手軽なおもてなしにも使える
便利な献立です。常備菜はお弁当に入れてもおすすめです。

基本の唐揚げをしっかりマスターすれば、
どんなパーティーシーンでも一品鉄板を持っているって強いですよ!

2月22日(水)11時〜
6人だけの少人数の教室です。

どなたでも気軽にご参加いただけます。
デモンストレーションが中心で少しだけ
ポイントのところをお手伝いしてもらいます。

詳しいお申込みは
こちらから

キッコーマン料理教室


本日のキッコーマン料理教室は乾物献立でした!

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ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました!

車麩の唐揚げ
切り干し大根と三つ葉の桜えびあえ
高野豆腐としめじのごま海苔煮
ひじきと干し椎茸の炊き込みごはん
即席みそ汁

伝えたい家庭料理をテーマに結構、渋めにお伝えしております。

あと今年度、3回やりますのでまた、告知しまーす。

えがお福島 料理教室


すんごい、久しぶりだったけど、

無事に終わりました。

午前中はみなさま、新規のお客様で
午後は常連組になぜか、分かれまして。

教室って、お客様が何を求めているかを
探すのがいつも難題でして

でも、教室はやっぱり、楽しいな。

準備とか撮影とは違うので
それなりの大変さもあるんだけど
でも、楽しい。

県内の料理教室も、年内のものは
ちょこちょこ、決まってきているので
分かり次第、ご報告しまーす。

料理教室のご案内


5月17日 えがお福島 料理教室

テーマ
☆☆父の日のファミリーイタリアン☆☆

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ビックチキンカツレツ フレッシュトマトソース
アスパラガスと厚切りベーコンのカルボナーラ
くったりほうれん草とたこのレモンマリネ

チキンカツは鶏胸肉でしっとり技と観音開きをマスターしてもらい
カルボナーラは絶対失敗しないテクを
ほうれん草は甘く柔らかく仕上げて、新たな味わいを

ちょっとしたハレの日にも
普段の材料でもグッとレベルアップする献立を
提案する予定です。

【第14回 えがおクッキング】
 5/17(日)午前部 10:00~12:30
      午後部 13:30~16:00
参加費:3,000円(おみやげ付)
    ※10歳~18歳までは材料費1,000円(おみやげは付きません)
     10歳以下は無料ですが、必ず保護者様の参加が必要です。
持ち物:エプロン、スリッパ、筆記用具

場所:福島県郡山市 東部ガス→

 ※10:00又は13:30からスタートしますので余裕を持ってお越しください。
 
※前日及び当日のキャンセルは材料を揃える都合上、キャンセル料をいただきます。
 
今年は「旬の野菜と歳時記」を大事に教室を開催していこうと考えています。
お久しぶりの方もぜひご参加ください。
お問合せ:えがお福島 担当:金子
     電話:050-5807-3868
     FAX:050-3730-4409
     メール:thankyou@egao-fukushima.com

お席、わずかになっておりますので、お問い合わせくださいませ!!

今日のドミソラは?KFB福島放送と料理教室の案内


今日のドミソラは?KFB福島放送

本田よう一のうれシピも3年目!
ありがたやーありがたやー。

今月のテーマ食材は、「キャベツ」
視聴者のリクエストを頂きましてそれにお答えする、

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「王道 パリパリ羽根つき餃子」をご紹介しております。

よく破けちゃうんだわ、皮。
ということで、包み方と焼き方で皮の強度をぐっと上げてた餃子で
お届けします。

詳しいレシピはこちらから→

土曜朝9時30分〜
旅サラダのラッシャー板前さんのコーナーも
何やら、福島から中継らしいので、
8時からテレ朝にチャンネルを合わせてみてください。

そんでもって、久々に福島県郡山市で料理教室やります!

【第14回 えがおクッキング】開催のお知らせ
 5/17(日)午前部 10:00~12:30
      午後部 13:30~16:00
テーマ☆☆父の日のファミリーごはん☆☆
 
講 師:本田 よう一
参加費:3,000円(おみやげ付)
    ※10歳~18歳までは材料費1,000円(おみやげは付きません)
     10歳以下は無料ですが、必ず保護者様の参加が必要です。
持ち物:エプロン、スリッパ、筆記用具
場所:福島県郡山市 東部ガス

http://www.tobugas.co.jp/ev…/koriyama/showroom/showroom.html

 ※10:00又は13:30からスタートしますので余裕を持ってお越しください。
 
※前日及び当日のキャンセルは材料を揃える都合上、キャンセル料をいただきます。
 
今年は「旬の野菜と歳時記」を大事に教室を開催していこうと考えています。お久しぶりの方もぜひご参加ください。
お問合せ:えがお福島 担当:金子
     電話:050-5807-3868
     FAX:050-3730-4409
     メール:thankyou@egao-fukushima.com

オレンジページ 11月17日発売号


11月17日発売 オレンジページ に

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マイクロソフトのタイアップで
瓶詰めなどのラベルをご紹介しております。

ジャムにコンポートなどなど
レシピは載ってないんですけどね。。。

12月19日にオレンジページサロンで
ジャム作りをして、オリジナルラベルを作ろうという
イベントで講師をやらせて頂きます。

お申し込みはこちらから→