東京ガスの料理教室のご案内


今週末の料理写真教室は、無事に、満員で開催できそうです。
ご参加のみなさま、心より御待ちしております。

諸々、準備せねば!

12月は東京ガスさんでも
料理教室を行います。

「炎を使って100年後も伝えたいレシピ」ということで
結構、オオゴト。。。ですが、、、

12月なので、クリスマスメニューをご紹介しようと思います。

グリルチキン
焼き根菜のサラダ
トマトとブロッコリーのマリネ
トライフル

クリスマスカラーだったり、
パーティーメニューなのでのコツだったりと。

お届けできるのではと思います。

詳しい話はこちらから→

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しその実の塩漬けとごはん。。
秋ですな。。という実家の朝ごはん。

福島県×ABC Cookinng Studio Part2


福島県×ABC Cookinng Studio Part2

ということで、ふくしま新発売。のイベントで
料理教室の講師をやらせてもらいます。

内容はワンプレートの料理を

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デモンストレーションをしまして
少しだけ、お客様にも作って頂き、
その後、試食。

生産者の方のお話を聞いてという感じです。

前日、全力で仕込みつつ、
レシピもお配りして、お土産も。

都内で結構、大きいイベントなので
ぜひ、ご参加下さい。

どちらのリンクからも応募できると思います。
詳しい日時や時間など、
ぜひ、チェックして見て下さいね。

お待ちしておりまーーーーす☆☆

【料理写真教室のご案内】


【料理写真教室のご案内】

日時 10月27日(日)
場所 四谷三丁目付近
時間 10時30分〜
会費 5000円
定員 8名程度

内容
本田よう一の料理のデモンストレーション
撮影用の盛りつけのポイントをお伝えします。

中川カンゴロー氏が写真を撮りながら、
アングル、構図などをお伝えします。

料理家とカメラマンのやりとりをご覧頂こうと思います。

カンゴロー氏の指導のもとに同じ料理をゲストの皆様にも
撮って頂きます。

その後、料理を試食しながら、
皆さんの写真をパソコンでで見ながら
カンゴロー氏に写真のコメントをしてもらいます。

当日の料理の内容は
秋らしいパスタ サラダ デザートを予定しています。
当日のレシピもプレゼント

時間にして、2時間半〜3時間程度を予定しています。
少人数なので、丁寧にお伝えできるかと思いますので
ぜひ、ご参加下さい。
10月18日に当選者の方に、場所などをご連絡させて頂きます。
お申し込みは
info@youichi-honda.comまで
お名前、性別、年齢、電話番号、メールアドレス
お申し込み人数 複数の場合はその方の
お名前もお願い致します。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。

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ここからは本田より
カンゴローさんは、福野菜プロジェクトで
いつも撮影して頂いているカメラマンさんです。
こーした方が、あーした方がと
現場のやり取りをご覧頂きつつ、

料理も僕が作ったものを食べて頂こうと思います。
パスタは意外と難しいですし、
サラダやデザートの撮影もするので
結構、内容てんこ盛りです!

普段の写真の悩みや料理の悩みも
時間が許す限りお答えしますので

ぜひぜひ、遊びにきてくださいね☆

本田 よう一

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【料理教室@郡山のご案内】


12回目ということで

季節を追ったり、テーマを決めたり、いろいろ考えては悩み、
田舎で料理教室を根付かせようとじわじわ、地道にということで
今回は

えがお福島主催の料理教室

日時;9/8(日)

時間:午前と午後と2部制で

料金:3000円

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「イマドキ和食」をテーマに
旬のさんまをおろしたり、副菜に汁物を
ご紹介したいと思います。

詳しい内容はこちらのリンクへ→

ふくごはん@信楽 後日談 と キッコーマン料理教室


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中日新聞さんに取り上げて頂きました。
ホント、こーゆーことは知ってもらうことから始まるとこも
あるので、メディアさんの力はありがたい限りです。

主催者である藤田さんのブログ→

熱い想いって伝染しますよね。

お客様で作家さんの竹口さんのブログ→

器によって、本当に表情が変わるなぁ。

信楽焼振興協議会のブログにも→

本当にいろんな器を使わせてもらいました。

そして、なんと、盛りつけ器はみなさんのご好意で
頂けることに。。。なんとも。。贅沢な。。

無事に我が家の食器として溶けていきました。
これからブログとかそーいうものにちょこちょこと出てくると思います。

そして、
キッコーマンさんの料理教室で
きじまりゅうたさんとご一緒するのですが

webに記事が。。。→

今月に限らず、2ヶ月に一回
いろんなテーマでお届けしますので
ぜひ、ご参加頂ければと思います。

オレンジページサロンでのイベント


よーやく、ブログでオレンジページのイベントのことがかける。。。

個人的にはすごい思い入れのある仕事なので

結構、力、入ってましたが、無事に終わりまして
僕は写真を撮る余裕もないので

いろんな方が書いてくださったものをご紹介していきますねー。
少しでもイベントの空気を感じてもらえたらとー。

まずは、こーゆー企画なんですというもの。
レシピでつなごう 全国の農家からいただきます

福島市の虹トマト農家さんの須藤さんのお話と僕のレシピがふたつほど。

イベントでは、虹トマトのピクルスと福島のソウルフード「いかにんじん」を
デモをして、実習してもらいました。

そんで、本田とスタッフによる手作りビュッフェを。
ぽーぽー焼き、ひたし豆、いかにんじん、こづゆ(こちらはレトルト→あとで物販もあるのでそのままの味で)

福島県全域の郷土料理を作らせてもらいつつ。
ふくごはんや福野菜でやったレシピも少しだけケータリング用にしてお届けしてきました。

須藤さんはもちろん、二本松農園の斎藤さんとも少しだけお話をさせてもらったりと。
盛りだくさんなイベントになりました。楽しかったーー!!

その模様が編集長の杉森さんのブログ
「オレンジ進行中」

お客様にも書いて頂いていて。
オレンジページのごはんフォト日記より

ありがたいことです。
そして、駆け出しのころから応援して頂いているsongさんのブログにも。

オレンジページでお仕事し始めたときから
オレンジページ主催の料理教室を任せてもらえるような料理家になりたいと
思っていたので
これで、ひとつ、目標を。

まだまだ、やりたいこともできることもやらなくてはならないことも
たくさんあるわーと改めて。

久しぶりに営業に行っていたときの担当の方にお会いして
「最新本田味」もご賞味して頂き、また、言葉をもらって。

じわじわ、がんばっていこうと思える。
こーいう環境が本当にありがたいです。

読売新聞、福島民報、東京新聞などなど、いろんなところも
オレンジページサロンのこけら落としということで
僕も取材してもらっているので、そちらも報告できればいいなぁと。

イベントの詳細レポートは5/28にオレンジページのホームページで見れるので
また、追ってお知らせします〜♪
虹トマトは来月のふくごはんでも使わせてもらっているので
そちらもお楽しみ〜♪

5/12の料理教室のご案内


5/12(日)のえがお福島の料理教室に

1名様キャンセルで空きができました。

急ではありますが、
もし、行ってもいいよという方

リンクから、ご連絡下さい。

〒963-8013 郡山市神明町7-1-211
TEL:050-5807-3868 FAX:024-973-6612

http://www.egao-fukushima.com/

明日はKFBのドミソラに生出演します。
そんな訳で実家入りしております。

とーちゃんの晩ごはんを作るべく、
地元のスーパーに行ったら、ばったり、同級生と遭遇。
まあ、ちっこい村ですから(笑)

そしたら、ドミソラを見てくれたみたいで
「地方局であのテンションどうなの?」という同級生らしいツッコミ(爆)
幼稚園からコーコーまで一緒だしね。

そら、そーだ、仕事している風景は
普段だったら、絶対にみる機会ないもんなぁと。

仕事モードなのだ。料理教室もあんな感じだし。
あれはあれで、本田では間違いないの訳で。。。(笑)

普段もあんなテンションな訳はないはず。。。ふふ。