＜材料＞２人前
（調理時間　１０分）

大根　５cmくらい（２００g）
豚バラ薄切り肉　１００g
ねぎ　２本　（１００g）

塩、こしょう　少々

A（水　１/４カップ
（　酒、みりん
（オイスターソース　各大さじ１

B（しょうゆ　大さじ１
（ごま油　大さじ１/２

中華そば　２玉

ラー油　適量

＜作り方＞
1.大根は皮をむき、短冊切りにする。
豚肉は５cm幅に切り、ねぎは５mm厚の斜め切りにする。

2.フライパンに大根、豚肉、ねぎの順に重ねて、Aを入れ、フタをして、
２分蒸し煮にする。冷ましておく。塩、こしょうで味を調える。

3.中華そばは表示時間通りにゆで、冷水にとり、ぬめりがとれるまで、
流水でよくあらい、水けをきる。Bで味付けをし、２と合わせて器に盛りつける。
お好みでラー油をかけて、頂く。

photo by 中川カンゴロー