＜材料＞作りやすい分量（調理時間１５分）
きゅうり ４本
A（水 １/２カップ しょうゆ 大さじ３ 砂糖 大さじ１ 赤唐辛子１本
＜作り方＞
1.きゅうりは、へたを切り、１.５cm幅に切る。
2.フライパンに１とAを入れて、１０分ほど煮る。そのまま、冷ます。
ふくごはんで取材させて頂いた農家のおばあちゃまに習った（口頭で）
レシピです。
くったりとしゃっきりの間くらいのきゅうりの食感です。
もっと、柔かく仕上げたいときは、水を１カップにして、
煮る時間を２０分にするとくたくたになりますよ。
photo by 中川カンゴロー
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おいしそうですね！鷹の爪がなかったので、とりあえず七味唐辛子を使ってみました。今冷ましている所です。お手軽だけど、夏にぴったりな一品ですよね。
かず吉さんへ
わー、作って頂けたんですね。
ありがとうございます。
お口に合うといいなぁ。
酒のアテにも、箸休めにもぴったり。
七味もいいですね。うちもそのアレンジしてみよーっと。
よく冷やした日本酒を飲みたくなりました 笑。
ピリ辛でおいしくできましたが、
おばあちゃんの味だと思うと余計に
おいしく感じますね。
きゅうりの食感が残っているところが
またいい感じです。