＜材料＞２人前

大根の茎　３０g
トマト　　１個
ごはん　　軽く２杯（２００g）

A（水　１カップ
（昆布茶、酒、みりん　各小さじ１

B
（粉チーズ　大さじ１
（塩麹　小さじ１

粉チーズ、粗びき黒こしょう　少々

＜作り方＞調理時間１５分

1. 大根の茎は、７〜８mm幅に切り、塩少々でもむ。
水が出たら、一度、さっと洗い、水けをきる。
トマトは１cm角に切る。

2.フライパンに大根の葉を入れ、強火で１分ほど炒める。
Aを入れ、一煮立ちさせ、ごはんを加えて、ごはんがふっくらするまで、中火で煮る。
トマトを加えて、粉チーズ、を入れたら、Bを加えて、軽く混ぜ合わせて、味を調える。

photo by 中川カンゴロー