揚げヤーコンの雑煮風


揚げヤーコンの雑煮風

<材料> 2人前

ヤーコン 1cm厚の物 4枚
にんじん 1/4本(50g)

小松菜  2わ(50g)
鶏もも肉 1/2枚

A(だし 2カップ
(酒、みりん 各大さじ1
(しょうゆ 大さじ1/2
(塩 ひとつまみ

 

 

 

 

<作り方>調理時間 20分

1. ヤーコンは皮をむき、油で5分ほど中火で揚げる。油をしっかりきる。

2. にんじんは、短冊切りにし、小松菜は、3cm幅に切る。鶏肉はそぎ切りにする。

3. Aを鍋に入れ、沸かし、にんじん、鶏肉を入れて、5分ほど中火で煮る。
小松菜と1を加えて、さっと煮たら、器に盛りつける。

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