揚げヤーコンの雑煮風

＜材料＞　２人前

ヤーコン　１cm厚の物　４枚
にんじん　１/４本（５０g）

小松菜　　２わ（５０g）
鶏もも肉　１/２枚

A（だし　２カップ
（酒、みりん　各大さじ１
（しょうゆ　大さじ１/２
（塩　ひとつまみ

＜作り方＞調理時間　２０分

1. ヤーコンは皮をむき、油で５分ほど中火で揚げる。油をしっかりきる。

2. にんじんは、短冊切りにし、小松菜は、３cm幅に切る。鶏肉はそぎ切りにする。

3. Aを鍋に入れ、沸かし、にんじん、鶏肉を入れて、５分ほど中火で煮る。
小松菜と１を加えて、さっと煮たら、器に盛りつける。