かき菜としいたけのペペロンチーノ炒め


<材料>(2人前)

かき菜 100g
しいたけ 3枚
トマト 1個

A(オリーブ油 大さじ1
(赤唐辛子 1本

にんにくのすりおろし 1/2片

B(みりん 大さじ1
(塩 小さじ1/3

 

 

 

 

<作り方>(調理時間10分)

1. かき菜は4等分に切る。
しいたけは石づきを切り、縦に4等分に切る。
トマトはくし形に切る。

2. フライパンにAを入れて、弱火で香りが出るまで炒める。
赤唐辛子を取り出しておく。かき菜の茎としいたけを入れて、
強火で2分ほど炒め、にんにくを入れて、香りが出るまで炒める。

3.かき菜の葉、トマトを加えて、強火で1分ほど炒め、
Bを加えて、さっと炒め合わせて、器に盛りつけ、赤唐辛子を添える。

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