＜材料＞（２人前）
ほうれん草　１００g
牛しゃぶしゃぶ用　１００g
トマト　１個
新玉ねぎ　１/４個

A（ヨーグルト（無糖）　大さじ３　（オリーブ油　大さじ１/２
（にんにくのすりおろし　１/２片　（砂糖　小さじ１/２　塩
（小さじ１/４

カレー粉　少々

＜作り方＞（調理時間２０分）

1. ほうれん草は根の部分に十字に切り込みを入れる。
トマトをくし形に切る。玉ねぎは、千切りにし、水にさらし、水けをきる。

2.たっぷりのお湯にわかし、塩、少々を入れる。
１分ほどゆで、水にさらし、軽くしぼる。４cm幅に切る。
牛肉はお湯を沸かし、火を止め、牛肉をくぐらせ、色が変わったら、
常温の水にさらし、水けをしぼる。

3.具材を混ぜ合わせ、器に盛りつける。
Aを混ぜ合わせてかけ、カレー粉を散らす。