<材料>(2人前)
鶏もも肉 1枚(250g)
じゃが芋 2個(350g)
葉ねぎ(青い部分)1本分
ごま油 小さじ1
A(だし汁 1カップ
(酒 大さじ1
B(砂糖 大さじ1
(みりん 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
<作り方>(調理時間30分)
1. 鶏肉は一口大に切る。
じゃが芋は皮をむき、乱切りにする。水に10分ほどさらし、水けをきる。
ねぎは小口切りにする。
2. 熱したフライパンにごま油を入れ、鶏肉を皮目を下にしていれ、じゃが芋を入れる。強火で2分を焼き目がついたら、返し、Bを入れて、フタをして5分ほど中火で煮る。さらにBを加えて、フタをして、2分ほど弱火で煮る。
3.しょうゆを加えて、汁けがなくなるまで煮る。ねぎを加えて、しんなりしたら、できあがり。
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