＜材料＞（２人前）

芋がら　１本
ほうれん草　８０g

A（だし汁　２カップ
（ 酒　大さじ１
（みりん　小さじ１

B（みそ　大さじ１と１/２    （しょうゆ　小さじ１

削り節　１パック

＜作り方＞（調理時間１５分）

1. 芋がらは軽く洗い、１cm幅に切る。ほうれん草は、根に切り込みを入れる。

2. 熱湯に塩を入れて、ほうれん草を３０秒ほどゆでる。
水にさらし、水けを軽くしぼり、４cm幅に切る。

3.鍋にAと芋がらを入れて、中火で３分ほど煮る。Bと削り節を入れて、味を調える。ほうれん草を加えて、あたためてできあがり。

※「芋がら」は 、里芋の茎を干して、乾燥させたものです。