＜材料＞
大根　２００g

えび　６尾
ペンネ　１２０g
（１１分ゆで)

サラダ油
大さじ１/２

A（水
(１と１/２カップ　酒、みりん
(各大さじ１
(昆布茶　小さじ１
(牛乳
１と１/２カップ

B（常温のバター
(２０g
(小麦粉　大さじ２
みそ　大さじ１/２

ピザ用チーズ　１/３カップ
刻んだパセリ　適量
＜作り方＞（調理時間３０分）
1.大根は、棒状に切る。えびは、カラをとり、背わたを取り除く。

2.熱したフライパンにサラダ油を入れて、大根を入れ、２分ほど中火で炒める。
Aを入れて、一煮立ちしたら、ペンネを入れて、６分ほど中火で煮る。
牛乳を加えて、３分ほど煮る。

3.、Bをよく混ぜてから、２の煮汁を少し入れて、のばしてから、２と合わせて、
よく混ぜる。クツクツとしてきたら、みそを溶き入れる。塩、こしょうで味を調える。

4.耐熱皿に３を流し入れ、チーズをかけて、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。パセリを散らす。

ポイント
昆布茶とみそで少しだけ、和風に。だいこんはふっくらと。
バターと小麦粉を混ぜて、とろみづけに。