しいたけのチーズ焼き


 

 

 

 

 

 

 

 

<材料>作りやすい分量 調理時間15分

しいたけ 3枚

ピザ用チーズ 適量

パセリのみじん切り 少々

<作り方>
1. しいたけは軸とかさを切りわけ、軸は石づきを切り、千切りにする。天板にかさを反対にし乗せ、その上に軸を乗せる。

2.温めておいたオーブントースターで7〜8分焼く。
しいたけに火がはいったら、チーズを乗せて、溶けるまで焼く。
パセリを飾ってできあがり。

photo by 中川カンゴロー

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ねぎとキャベツのパスタスープ


<材料>2人前 調理時間 20分

ねぎ 1本
きゃべつ 2枚
トマト  1個
落花生 10粒
フジッリ 50g
(13分ゆでのもの)

オリーブ油 大さじ1/2

A(水 2と2/3カップ
(みりん 大さじ1
(洋風スープの素 小さじ1/2

塩、こしょう 少々

 

 

 

<作り方>
1.ねぎは7mm厚の輪切りにし、きゃべつは2cm角に切る。落花生はみじん切りに。
トマトは1cm角に切る。

2.熱したフライパンにオリーブ油を入れ、ねぎときゃべつを加える。中火で2分ほど炒める。Aと落花生、フジッリを入れて、フタをして、中火で10分煮る。
トマトを加えて2〜3分煮る。

塩、こしょうで味を調えてできあがり。

photo by 中川カンゴロー

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