＜材料＞２人前　調理時間２０分

かぼちゃ　１/８個
（２００〜３００g）
A（水 ２カップ　みりん 大さじ１

B（ヨーグルト １/４カップ
（みそ　大さじ１

C（塩、こしょう　少々　酢　少々

＜作り方＞

1. かぼちゃは、種、ワタを取り除き、３cm角くらいに切る。所々、皮をむく。

2. 鍋に１とAを入れ、フタをして、強めの中火で１０分煮る。
かぼちゃがほろりとしたら、あら熱をとり、ミキサーにBとともに入れて、撹拌する。

3. 裏ごしをしながら、鍋に移し、Cで味を調える。器に盛りつけ、
あれば、チャービルを飾る。

photo by 中川カンゴロー