＜材料＞（２人前）

いんげん　１００g

ピーマン　３〜４個

A（オリーブ油
（大さじ１と１/２　（潰したにんにく　（１片分
（赤唐辛子　２本

B（みそ、酒
（各大さじ１/２
塩　少々

＜作り方＞（調理時間１５分）

1.いんげんは、斜め切りにする。ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、細切りにする。

2.フライパンにAを入れて香りが出るまで炒める。一度、取り出しておく。
いんげんを加えて、塩少々をし、フタをして、中火で２分蒸し焼きにする。

3.ピーマンを加えて、１分ほど炒め、Bを入れて、１分ほど炒める。
にんにくと赤唐辛子を戻し、器に盛りつける。