ねぎ 4本
A(サラダ油
(1カップ
(砂糖 小さじ1
(塩 小さじ1/2(ローリエ 2枚 こしょう 少々
レモンの薄切り
1/2個分
<作り方>(調理時間20分)
1.ねぎは4cm長さに切る。
2.フライパンに1を並べて、2分ほど中火で焼き、返し、2分焼く。
Aを入れて、5分ほど中火で煮る。レモンを加えて、そのまま冷ます。
ポイント
パスタやパンに合わせて。
サラダに加えたり、残ったオイルで砂肝や牡蠣を煮ても。
冷蔵庫で1週間ほど保ちます。
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