＜材料＞（２人前）

かき菜　１００g
しいたけ　３枚
トマト　１個

A（オリーブ油　大さじ１
（赤唐辛子　１本

にんにくのすりおろし　１/２片

B（みりん　大さじ１
（塩　小さじ１/３

＜作り方＞（調理時間１０分）

1. かき菜は４等分に切る。
しいたけは石づきを切り、縦に４等分に切る。
トマトはくし形に切る。

2. フライパンにAを入れて、弱火で香りが出るまで炒める。
赤唐辛子を取り出しておく。かき菜の茎としいたけを入れて、
強火で２分ほど炒め、にんにくを入れて、香りが出るまで炒める。

3.かき菜の葉、トマトを加えて、強火で１分ほど炒め、
Bを加えて、さっと炒め合わせて、器に盛りつけ、赤唐辛子を添える。

＜材料＞
（２〜３人前）

スペアリブ　３００g
白菜　３００g

サラダ油　小さじ１
A（水　３カップ
（酒　大さじ２

B（みりん　大さじ２　（砂糖　小さじ１
C（洋風スープの素
（小さじ２
（赤唐辛子　１本

塩、こしょう　少々

パセリのみじん切り　適量

＜作り方＞（調理時間７０分）

1. スペアリブはフォークなどでたくさん穴をあける。
白菜は、５cm幅に切る。

2. 熱したフライパンにサラダ油を入れて、スペアリブを入れ、２分ずつ両面を焼く。Aを入れて、フタをして、２０分中火で煮る。

3. Bを入れて、２０分中火で煮る。Cを加えて、２０分煮る。
塩、こしょうで味を調え、器に盛りつける。パセリを散らして出来上がり。

花冷えにコトコト、温まる料理はいかがでしょうか？？