＜材料＞（２人前）

しいたけ　４〜６枚

レモンの半月切り　10枚

バター　１０g
レモン果汁大さじ１
塩、こしょう　少々

パセリのみじん切り少々

 
＜作り方＞（調理時間１０分）

1.しいたけは石づきを切り、縦半分に切る。

2.フライパンにしいたけの断面を下にして中火で２分ほど焼く。
返して、２分ほど焼く。

3.バターを加えて、溶けたら、レモン果汁を入れて、軽く混ぜ合わせて
レモンと塩、こしょうを加えて、炒め合わせる。
器に盛りつけて、パセリを散らす。

＜材料＞（2人前）

トマト　２個
春菊　　２本
しょうがのすりおろし　１片分

オリーブ油　大さじ１/２

A（水　１/２カップ
（酒、みりん　各大さじ１/２
（片栗粉　小さじ１
（昆布茶　小さじ１/２
塩、砂糖　各少々

＜作り方＞（調理時間１０分）
1.トマトは1. 5cm厚の輪切りにする。
春菊は葉は１cm幅に切り、茎の部分は、小口切りにする。

2.熱したフライパンにオリーブ油を入れ、トマトを中火で２分ずつ両面焼き、
取り出し、塩で下味をつける。

3.鍋にAを入れてよく混ぜながら、中火でふつふつとしてきたら、塩、砂糖で味を調える。２にかけて、しょうがのすりおろしを乗せる。