本日、木曜日はふくごはんの日。
ふくごはん、今月のテーマ食材は「かつお」
いわき市にある大川魚店さんからお取り寄せ→☆

今週は「かつおのたたきのカルパッチョ」をご紹介しております。

ソースは紫玉ねぎを塩と砂糖でしっかり揉んで辛みを抜いて
レモン果汁をきれいな紫をだして、
かつおの赤い身と色の相性が好きです。

大川魚店のわら焼かつお火山の香りがたまりません。
うまみもぎゅーーっと濃いです。
放射状に盛りつけて、ちょっとしたおもてなしにも。
詳しいレシピはこちらから→☆

今月の酒は天栄村の松崎酒造店の
「廣戸川　大吟醸」をご紹介しておりますので
合わせてどうぞ、ご覧下さい→☆

こちらのレシピは福島民報新聞の週刊情報ナビTimeに
転載しております。
おにぎらずの本の告知も載せて頂いてありがたい限り。