本日、木曜日はふくごはんの日。
ふくごはん、今月のテーマ食材は「かつお」
いわき市にある大川魚店さんからお取り寄せ→☆

今週は「みそかつおのネバネバ」をご紹介しております。

刺身でもうまいんですが、包丁でたたいたり
切り身をスプーンで削ったりすると
ねっとりとした旨味がぐっと出てきます。

今回はみそを加えてたたいて、
夏のネバネバ食材たちと一緒に
お盆でおじさんたちが多いときに
ちょっとつまみで出ると喜ばれます。
お子さんには丼にしちゃっても。

詳しいレシピはこちらから→☆

今月の酒は天栄村の松崎酒造店の
「廣戸川　大吟醸」をご紹介しておりますので
合わせてどうぞ、ご覧下さい→☆
　　　　

お酒にピッタリ！おすすめレシピ　サッポロビール　の
レシピが更新になりました。
「
冬瓜とえびの冷やし鉢」をご紹介しております。

冬瓜は下茹でせずにだしで直接煮てしまってOK！
そのだし汁でえびに片栗粉をまぶして
とろみづけをしてからつめたーーく冷やして。

この時期は冷たいってことがごちそう。見た目も涼しげ。

お盆で人が集まる季節かと思いますので
ポンと出せたら、できる人だなーって思います。
前日に仕込みしておいとけるから当日、慌てなくていいしね。

詳しいレシピはこちらから→☆

本日、木曜日はふくごはんの日。

ふくごはん、今月のテーマ食材は「かつお」
今回はいわき市にある大川魚店さんからお取り寄せ→☆

今週は「かつおのレアカツ　粒マスタードソース」をご紹介しております。

いわきの方のかつおの思い入れの強さも感じますが、
本田もかなりのかつお好き。マグロもいいけど、かつおが好き。
パン粉衣をつけて、一瞬で揚げて、中はレアに

サクサクッで中はしっとり、もっちりと
詳しいレシピはこちらから→☆

このレシピは福島民報新聞の週刊Timeに転載しております。

今月の酒は天栄村の松崎酒造店の
「廣戸川　大吟醸」をご紹介しておりますので
合わせてどうぞ、ご覧下さい。→☆
　

お酒にピッタリ！おすすめレシピ　

サッポロビールのレシピが更新されました。

今週は僕の担当で

「ゴーヤと豚しゃぶのごまポン酢サラダ」をご紹介。

ゴーヤ、トマト、豆腐に豚肉と夏に食べたいものを
ひとつにしてみました。
暑いときは、サラダをたっぷりと

詳しいレシピはこちらから→☆

本日、木曜日はふくごはんの日。
今月のテーマ食材は郡山ブランド野菜の「万吉どん」という玉ねぎです。

今週は「玉ねぎとたこ、ゴーヤのおかかあえ」をご紹介しております。

通常の玉ねぎより加熱すると甘くなるということで
生だと辛みがピリッと効くので水に少し長めにさらして
辛みを和らげつつ
切り方を２種類にして、シャッキっとふわっとで
玉ねぎをまったり堪能して下さい。

詳しいレシピはこちらから→☆　　

今月の酒は天栄村の廣戸川の純米吟醸をご紹介しております。
詳しくはコラムを→☆
　　　

サッポロビールのYouTube動画

お酒にピッタリおすすめレシピで紹介した
いかにんじんのことをお話しつつ、作っております。

いかのゲソの部分を使って、ビール漬けも紹介。

いかにんじんって胴の部分しか使わないので
毎回、ゲソ残るんですが、、、
うちの実家では、ビールで戻した物を炙るんです。
レシピなので、いかで紹介してます。
最高の酒のアテでございます。

ビールの仕事がきたら、絶対やりたかったレシピなんで
すんごい嬉しいです。

詳しい動画はこちらから→☆

本日、木曜日はふくごはんの日。
今月のテーマ食材は郡山ブランド野菜の「万吉どん」という
玉ねぎです。

今週は

「玉ねぎとあさりのバジル炒め」をご紹介しております。
玉ねぎは別炒めにしてシャッキリとあさりの旨味を吸わせて
バジルは仕上げにちぎって入れて、香り豊かに

詳しいレシピはこちらから→☆　　　
　
こちらのレシピは
福島民報新聞　週刊情報ナビ　timeに転載しております。

青のりと隠し味にオイスターソースで

お酒にピッタリ！おすすめレシピ サッポロビールのレシピが

更新になりました。

今週は僕の担当で
「照り焼きハンバーグ 大根おろしがけ」をご紹介しております。

小麦粉をまぶして、甘辛たれをたっぷりからめて
大根おろしには青じその葉を加えて、夏らしくさわやかに
　
詳しいレシピはこちらから→☆