「本田よう一のうれシピ」
こちらも本年もよろしくお願いします。

今月のテーマ食材は「ねぎ」
福島には会津ねぎとか郡山市あたりの曲がりねぎなど
様々な品種のものを作っています。

さて、今週は

「ねぎあんかけのかに玉」をご紹介しております。
ねぎはあんかけは甘くとろりと
かに玉に入れるのものはシャキシャキに仕上げて
ねぎをたっぷり楽しみます。

詳しいレシピはこちらから→☆

もうひとつ告知を
「生放送　月刊きょう料理」は
１６時３０分〜

「本田よう一の東北元気メシめぐり」は
岩手県の吉浜におじゃまして、

吉浜ラーメンをご紹介します。
吉浜の海の幸をふんだんに使ったラーメンは
どんな味なんでしょうか？
なぜ、吉浜ラーメンを作り始めたのか？
作り手の思いを熱く感じます。
前回の気仙沼ホルモンのアーカイブと
ホームページはこちらから→☆

僕は海沿いの人間ではないけど
気仙沼ものも今回のも見てて、聞いていて
もちろん、明るく楽しくやっていますが
正直、泣いてしまいます。
ナレーションをあてていて、オンエアされていない部分の話など
ぐっとくるものがたくさんあって、本当に
喪失感や言葉にならないことを重ねて、超えて
生きて、生き続けていくこと営みを紡ぐことを
生かされていることを尊いなぁとこんな言葉じゃ
ぜんぜん、薄っぺらいけど。
３月まであと３回。
３月の近くには、また違った報告ができるかと思いますので
それもお楽しみに。