えびしそ
ゴーヤプチトマト
玉ねぎ豚巻き
アスパラガスのバジル、生ハム巻き

うるしの器がスキです。

お友達のムラヨシマサユキさんのシロップ

炭酸割りのミントてんこ盛り

イベントも一息、つきました。

本日、木曜日はふくごはんの日。

今月のテーマ食材は
郡山ブランド野菜のハイカラリッくんという中ねぎです。

今週は、
「夏野菜と豆腐の焼きねぎだれ」をご紹介しております。
ねぎを香ばしく焼いて、しょうゆで漬けるだけの簡単だれ
かけるものは、なんでもOKですが、今回はシンプルに
生野菜と豆腐に
詳しいレシピはこちらから→☆

「ハイカラリッくん」についてはこちらから→☆

有頭エビ、いか、あさりでトマトソースで煮込みます。

単純だけど、旨味の重なりってすごいです。

仕上げにミントとバジルをたっぷりと
これでスッキリと

鶏肉は塩をして、ぴっちりラップを
一晩おいて、そして、半日くらい時々、返しながら、干す。

ローズマリーと一緒にグリルパンで焼いて

付け合わせはサフラン入のマッシュポテト
ヤングコーンを少し入れて食感のアクセントに

かつおは小さめのサクで
パン粉をつけたら、冷蔵庫でギリギリまで冷やします。

高温で一気に。

今回は粒マスタードのドレッシング。
付け合わせはパクチーとなんだっけかな？

主菜にも盛りつけを変えると前菜にもいいなーと。

ディルが入ると一気に引き締まります。

フルーツが入るとごはんには合わなくなるけど、飲みの席には少し
さっぱりしてすき。

夏が近づいてくると食べたくなるんです、このメニュー。

ナンプラーとオイスターソース、黒酢でさっぱり、こっくり。

アリーレッドをちょっと散らすのが流行っております。