たこは格子状に切り込みを入れて、しょうゆを塗って軽く炙り
じゅんさいはさっと湯通し、日向夏は小さめに
ラデッシュは薄切りにして、塩と砂糖でもむ。
少しとろみのある前菜は
食欲がないときによく作るなー。
塩味ベースのものは下味にしょうゆをちょっと入れておくと
ぐっと奥行きのある味に
たこ、じゅんさい、日向夏のおひたし
たこは格子状に切り込みを入れて、しょうゆを塗って軽く炙り
じゅんさいはさっと湯通し、日向夏は小さめに
ラデッシュは薄切りにして、塩と砂糖でもむ。
少しとろみのある前菜は
食欲がないときによく作るなー。
塩味ベースのものは下味にしょうゆをちょっと入れておくと
ぐっと奥行きのある味に