７月８日に

ふくごはんでケータリングをして参りました。

全体の雰囲気は別のスタッフ撮影だったのでのちほど。

今回は、料理のご紹介を１/３くらい。
なぜなら、２０品近くありましてん。。。

場所は須賀川市
福島県の中央くらいに位置する市です。

ゆめぜんさんをお借りして、

野菜は、須賀川のはたけんぼの野菜を使って、
今月のふくごはんのテーマ野菜の「きゅうり」をたっぷり使って。

かぶのピーナッツバターディップ
これは、ふくごはん４月の３週目のレシピのアレンジで

ごまジンジャーコールスロー
これは、福島のフリーペーパー　a.ru.kuの４月レシピのアレンジ

ひたし豆　柚子胡椒風味
僕のケータリングでは、毎回登場しております。
ひたし豆、今回は柚子胡椒風味に。

ひたし豆は、福島の郷土料理のひとつでございますの。

きゅうりの田舎煮
これは、前々日に、ふくごはんの取材でお邪魔した大河原さんちのおばあちゃまに
こーして食うとうんめーよってさらりと教えてもらったものを
せっかくなので、作ってみたもの。結構、評判よかったのです。うふふ。

ブロッコリーとアスパラガスのチーズ入りオムレツ

きゅうり、とうもろこし、なすの梅酢びたし
これは、ふくごはん　７月２週目のレシピのアレンジで
野菜はみんな、素揚げしてから、梅酢に漬けておりますの。

ふくごはんは、webでやっておりますが、
それは、屋台骨で
こーやって、
県内のいろんなところ、全国でもやりたいですし。

地元の野菜を使って、花泉のお酒と合わせて
食卓を囲んで、同じ空間を過ごして
生まれるものを大切にしていきたいと思います。

また、時間を作って更新していきたいと思います。