かつおのレアカツ


youichihonda4188

かつおは小さめのサクで
パン粉をつけたら、冷蔵庫でギリギリまで冷やします。

高温で一気に。

今回は粒マスタードのドレッシング。
付け合わせはパクチーとなんだっけかな?

主菜にも盛りつけを変えると前菜にもいいなーと。

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