「本田よう一のうれシピ」
こちらも本年もよろしくお願いします。
今月のテーマ食材は「ねぎ」
福島には会津ねぎとか郡山市あたりの曲がりねぎなど
様々な品種のものを作っています。
「ねぎあんかけのかに玉」をご紹介しております。
ねぎはあんかけは甘くとろりと
かに玉に入れるのものはシャキシャキに仕上げて
ねぎをたっぷり楽しみます。
詳しいレシピはこちらから→☆
もうひとつ告知を
「生放送 月刊きょう料理」は
16時30分〜
「本田よう一の東北元気メシめぐり」は
岩手県の吉浜におじゃまして、
吉浜ラーメンをご紹介します。
吉浜の海の幸をふんだんに使ったラーメンは
どんな味なんでしょうか?
なぜ、吉浜ラーメンを作り始めたのか?
作り手の思いを熱く感じます。
前回の気仙沼ホルモンのアーカイブと
ホームページはこちらから→☆
僕は海沿いの人間ではないけど
気仙沼ものも今回のも見てて、聞いていて
もちろん、明るく楽しくやっていますが
正直、泣いてしまいます。
ナレーションをあてていて、オンエアされていない部分の話など
ぐっとくるものがたくさんあって、本当に
喪失感や言葉にならないことを重ねて、超えて
生きて、生き続けていくこと営みを紡ぐことを
生かされていることを尊いなぁとこんな言葉じゃ
ぜんぜん、薄っぺらいけど。
3月まであと3回。
3月の近くには、また違った報告ができるかと思いますので
それもお楽しみに。