本日、木曜日はふくごはんの日。
更新、、、久しぶりですが。。。これからじわじわ更新予定です。
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今月のテーマ食材は「トマト」です。
トマトは産地によって味わいが大きく異なります。
福島県内では、いわき、南郷、矢吹などその土地に合わせたトマト栽培をしています。今回の産地は会津若松市神指町高久のトマトで完熟した甘さの余韻が長く、酸味も程よくあります。産地で食べ比べをするのも楽しいですね。
今回は

「カニサラダのトマトサンド」をご紹介しております。

カニ風味かまぼこを使って手軽に
盛り付けを変えるといつものトマトサラダも
印象がグッと変わります。
詳しいレシピはこちらから
　　　　

お酒も変わります！
二本松市の檜物屋（ひものや）酒造店の奥州　安達ヶ原
「清酒　黒塚」です。
精米歩合50%の本醸造原酒 で、原酒ならではの太さのあるしっかりとした米の旨味と日本酒らしいずっしりとした香りも楽しんでください。今回は冷もいいのですが、氷を加えて少し加水しながらちびちびと飲むもオススメです。

こちらのレシピは
福島民報新聞情報ナビ　タイムに転載しております。