スパムで真っ正面なゴーヤチャンプルー
夏ですなー。

新刊「新定番！おにぎらず」 が 新星出版社から発売になります。

レシピが１０７品を
定番もの、肉、魚介、ちょっと豪華なものと
カテゴリーを分けてご紹介しております。
こんな風に乗せるときれいにできますよーという
プロセスカットにもご注目を

おにぎらず産みの親のうえやまとち先生のコメントや
帯は小説家の柚木麻子さんに書いてもらったりと
なんともありがたいことです。

書店には本日１２日を目安に並ぶかと思います。
webだとこちらから予約ができるようになっております→☆

おにぎらず、自由で楽しいです。
あれやこれやを握らないので
ぱぱっとできるし、断面がかわいいです。
ぜひ、書店などで見かけたら、ぜひ、パラパラとご覧下さい。
スタッフの皆様、お疲れさまでした。
おかげさまでステキな仕上がりになっております。多謝。

３月に開催した一回目のイベントが
１１月１日（日）に開催します！

詳細は追って！

TOKYO料理部についてはこちら→☆
Facebookページになります。

TOKYO料理部とは
料理人森野熊八、
料理研究家・料理ブロガーヤミー、
料理研究家きじまりゅうた、
料理家本田よう一による、料理部！

これから食にまつわる面白い事を４倍楽しく企画していきます！！！

キャロットラペにフェンネルとローストビーフ

栄養と料理　９月号　が発売になりましたー。

とことん使うレシピカード
今月は「長いも」がテーマ食材です。

詳しくはこちらから→☆

介護食の話、心が軽くなります。
僕自身は親の介護は、まだだけど、
高校生の時に祖母が痴呆３年目くらいで
その時はすでに夕飯は結構、作っていたけど
自分自身がごはんを介護で親に食べさせることになったり
するときに、手作りじゃないものを出すって
すごく抵抗があると思う。
特に僕の親世代ならなおさら、、、
でも、料理以外もたくさん、負担があるし
ごはんは手を抜けるとこは、きちんと抜くべきなんだよね。
だって、疲れちゃうもん。
ムース食だったり、加工食品を上手に使ったり
咀嚼がきちんと出来ると食べた満足度も違うし
食べる側も負担を減らすのも大切なこと。
仕事ではなく、面倒をみるという姿勢になると
感情が絶対入ってくるけど、感情だけじゃ
回らない実情がたくさん。
なってみないと分からないこともたくさんあるけど
それが雑誌の力で補えたり、助けになったりすることができる
家庭料理雑誌にしかできないことっていっぱいあるよな
って改めて思える一冊になっています。
書店、ネット販売などで探してみて下さい。

とうもろこしは炊き込みにして
卵黄でチャーハン　夏色の元気な黄色だなー。

卵白であんかけを