今日のドミソラは?KFB福島放送
本田よう一のうれシピは豚肉がテーマ食材です。
師走の忙しい時期なので
パパッと炒め物をご紹介しております。
「カリカリ豚と大根のみそ炒め」
豚肉は先に炒めて、カリカリに
大根は塩でしんなりさせて味のなじみをよくします。
食感が楽しい炒め物は大根を白菜にしたり
季節の野菜で置き換えるのも楽しいです。
詳しいレシピはこちらから→☆
今日のドミソラは?KFB福島放送
本田よう一のうれシピは豚肉がテーマ食材です。
師走の忙しい時期なので
パパッと炒め物をご紹介しております。
「カリカリ豚と大根のみそ炒め」
豚肉は先に炒めて、カリカリに
大根は塩でしんなりさせて味のなじみをよくします。
食感が楽しい炒め物は大根を白菜にしたり
季節の野菜で置き換えるのも楽しいです。
詳しいレシピはこちらから→☆
今日のドミソラは?KFB福島放送
本田よう一のうれシピは
今月のテーマ食材は「豚肉」
季節ですねー、リクエストが多数頂いた鍋を
「豚肉のふわふわトマト鍋」をご紹介しております。
豚肉ときゃべつ、しめじ、れんこんを入れて
トマト煮に、スープとしても楽しめます。
仕上げにメレンゲでふわふわをプラスすれば
見た目も華やかに作り方はすんごい簡単で
パーティーの〆にも。
仕上げにごはんとチーズを入れてリゾット風にしても
詳しいレシピはこちらから→☆
福島はすごい雪らしく。。。
事故がないことを祈るばかり
本田よう一のうれシピは
今月のテーマ食材は「ごぼう」です。
11月も終わりで
雪も降ってきましたなーということで
「揚げごぼうと鶏肉のカレーうどん」をご紹介しております。
ごぼうはパリッパリに、鶏肉はしっとりと
ほっこり温まるうどんを
アレンジで牛乳を使ってクリーミーな味わいのもの合わせて。
詳しいレシピはこちらから→☆
KFB福島放送 今日のドミソラは?
本田よう一のうれシピ、今月のテーマ食材は
「ごぼう」です。
寒くなってきましたなーという福島なので
ごぼうとにんじんは、大きめの乱切りで存在感を
手羽先のうまみをじっくり吸わせます。
ピリ辛のねぎみそだれをつけて、どーぞ!
ねぎだれは他の根菜や温奴、ゆで野菜にも合うので
少し多めに作っても。
詳しいレシピはこちらから→☆
今日のドミソラは?KFB福島放送
本田よう一のうれシピ
今月のテーマ食材は「ごぼう」
炊き込みごはんのリクエストを頂きましたので
「ごぼうと牛肉の炊き込みごはん」と
この時期汁物も嬉しいなー(ごはんだけど尺が足りない)ということで
「ごぼうとにんじんのキムチスープ」をご紹介しております。
両方とも具だくさんなので、あと、副菜が少しあれば、
献立としても十分です。
先週あたりから、料理の振り返りに
情報を+していて
スープには豚ひき肉を加えて、溶き卵を加えてボリュームアップなど
ちょっと振り返りの部分にも手を入れていますので
そこもお楽しみに。
詳しいレシピはこちらから→☆
このあと、朝9:30〜
今日のドミソラは?KFB福島放送
本田よう一のうれシピは
今月のテーマ食材は「ごぼう」です。
ごぼうと言えば、やっぱりきんぴらでしょうということで
「ごぼうの洋風きんぴら」をご紹介してます。
さつま芋、しめじと秋野菜全開で豚肉も加えてしっかりおかずに
いつもの甘辛味もいいけど
仕上げにパセリと粉チーズで一気に洋風に
詳しいレシピはこちらから→☆
こちらは9:30〜
月1のきょうの料理 生放送で
本田よう一の東北元気メシめぐりで
宮城県石巻市へ
大学生たちの思いのこもった「ずるびき」を
取材してきました。
こちらは14:00〜
過去のアーカイブやホームページはこちら→☆
本日発売の12月号のSaitaで
時短!激うま!夕ごはんでレシピを考えさせてもらいました!
しんぼく会だったり、料理部だったりで
手伝ってもらっている亮と横並びなのがうれしい企画です。
他にもいっぱいレシピを3者3様のレシピが楽しいです。
調味料を上手につかうと料理の幅も広がりますよー。
僕はほかにイトーヨカドーのチラシになったりするページにも
登場ということで200ページくらいのSaitaに20ページくらい登場します。。。
ありがたいかぎりです。
予告の内容とレシピもひとつこちらに開示してます。
手元に手に入ったら、もう少し詳しくご報告をば
詳しくはこちらへ→☆
という告知ばっかだわ。。
ぜんぜん、ブログ更新できてなくてすみません。
Facebookは高頻度でいろいろ書いて、載せているので
そちらもチェックしてフォローしてもらえると嬉しいです。
こちらへ 本田よう一
今日のドミソラは?KFB福島放送
本田よう一のうれシピ
今月は新米にぴったりなおかずをご紹介しております。
今週は「ぶりの中華照り焼き」です。
オイスターソースベースの味付けで
大根おろしではなく、細切りの大根のナムルを添えて
魚料理だけどボリューム感と食べ応えを出しております。
詳しいレシピはこちらから→☆
すみません、いろいろ告知やれなんやれ書くことも多いのですが
仕事が詰まっていて更新できてません。。〆切は守ります。。。はい。
本田よう一のうれシピは
今月は新米の季節ということで
白いごはんにぴったりなおかずをご紹介しております。
「れんこんバーグ」と「しめじとぶどうのマリネ」を
作っております。
れんこんのシャキシャキと
肉ダネはふわっふわに、その食感の差を一番のポイント!
旬のぶどうを使って、さっぱりとしたマリネを
詳しいレシピはこちらから→☆
このあと朝9:30〜
本田よう一のうれシピは
今月は白いごはんにぴったりなおかずをご紹介しております。
「鮭とかぶの梅こんぶ煮」を作っております。
鮭は片栗粉をつけて、煮汁にほんのりとろみを
この時期は保温効果のある料理でほっこりと
味も昆布と鮭の旨味でやさしめに
かぶは皮をつけたままにして、煮崩れ防止に
詳しいレシピはこちらから→☆
今日のドミソラは?KFB福島放送
今月は新米の季節になので、
白米にぴったりなおかずをご紹介していきます。
今週は「さばとごぼうのみそバター煮」
さばは焼いて、香ばしく。
ごぼうの香りもプラスして、さばの独特の香りを軽減しつつ
仕上げにバターを入れてとろりと風味を
煮込みというよりは仕上げにソースをかけるようなイメージで
作ると調味料も少なくできちゃいます。
煮魚ってホント、簡単な調理法で大好き。
詳しいレシピはこちらから→☆
朝9:30〜 ぜひ、ご覧下さい♪
そして
生放送 月刊きょうの料理
本日 15時30分〜
土井先生と後藤アナのイチャイチャが観ていて楽しい。。
Twitterとも連動しています。
僕は、
「本田よう一の東北元気メシめぐり」というコーナーを担当しております。
今回は塩釜市のガマロックを取材してきました!
4年という時間が毎年開催していて運営側も
出店者もコミュニティが出来ていて、少しずつ成熟しているんだなぁと
地元のフェスを開催してて方が、地力を
地元出身のアーティストが彩りと集客をプラスして
地元の方々にはきっちり刺激になっていて
続けるのはやっぱり大変なことが多いかと思いますが
続けることでしか見えてこないこともたくさんあるなと
改めて感じさせてくれる一日になりました。
前回の磐城農業高にお邪魔した
アーカイブはこちらからご覧になれますので、こちらから→☆