【肉ブログ】始めました。
毎週金曜日は
肉ブログの日ということで
福野菜、ふくごはん、うれシピに続いて
週刊でやっていこうと思います！
毎月、テーマとなる
肉の部位を独断と偏見で決めて
基本の料理をひとひねりから
その部位、使ったことないかも。。。
その肉、触ったことないまで
レシピにしてお届けしようと思います。
いつもながら、写真とスタイリングも本田です。
今月のテーマは部位は
「鶏もも肉」
そして、記念すべき
一回目は
「鶏のから揚げ」！
詳しいレシピはこちらから→☆
次回のドミソラは？KFB福島放送
「本田よう一のうれシピ」は
１０月に入り、テーマ食材も「さんま」に！！
最初の週は、「さんまのなめろう」と
そのアレンジレシピをご紹介しております。
詳しいお話はこちらから→☆
本日、木曜日はふくごはんの日。
ふくごはんも１０月に入り、テーマ食材が変わります。
「梨」！
なしは意外と料理に使いやすいですよー。
今週は、
「ラムの漬け焼きの葉っぱ巻」をご紹介しております。
ラムはマトンでも。
生産者の声の取材先の方が
避難されていた地域でよく召し上がっているんですよね、マトン。
そんなことをイメージして作りました。
あっ、もちろん、日本酒とも合います。
詳しいレシピはこちらから→☆
今月の福野菜は、「ちょい辛い」をテーマを
ご紹介していこうと思います。
「いんげんとピーマンのにんにくみそ炒め」をご紹介しております。
いんげんは塩を入れて、いんげんの水分で蒸し焼きに
にんにくと赤唐辛子で辛いオイルを作ってから
でも、みそ味でほっこりと
辛さが苦手な方は、にんにくと赤唐辛子を控えめに。
詳しいレシピはこちらから→☆
本日、火曜日は福野菜の日。
今月は、スパイスを使ったレシピをご紹介しております。
「丸ごとピーマンと鶏肉のトマト煮 パプリカ風味」
ピーマンは丸ごと。
みそを加えて、コクをひとつ増やして。
パプリカでさわやかな香りを。
詳しいレシピはこちらから→☆
今月の福野菜の写真はカメラマンの中川カンゴローさんに
撮って頂いております。
本日、木曜日はふくごはんの日。
「つるむらさき」も３週目
「つるむらさきと豚肉のバジル炒め」をご紹介しております。
詳しいレシピはこちらから→☆
来月分のふくごはんの取材中です。
いい内容になりそうです。
がんばらねば。
本日、火曜日は福野菜の日！
「にんじんの八角しょうゆ漬け」を
ご紹介しております。
八角。。最初は苦手だったけど
この香りがハマるととてもいい余韻。。
漬けるだけの簡単レシピです♪
詳しいレシピはこちらから→☆
今月の福野菜はカメラマンの中川カンゴローさんに撮って頂いております。
本日、火曜日は福野菜の日。
「空心菜となすのミント炒め」をご紹介しております。
今月の福野菜は、スパイス&ハーブをテーマに
福島は朝晩はかなり涼しいですが、日中は
まだまだ、暑い！
そんなときにさわやかなミントの香りをまとった
炒め物はいかがでしょうか？？
詳しいレシピはこちらから→☆
今月の福野菜の料理写真は中川カンゴローさんに撮って頂いております。
本日、木曜日はふくごはんの日。
今月からテーマ野菜が
「つるむらさき」
福島では割とおなじみな野菜かなと。
つるが紫じゃないんですよね。。福島のは。
他の地域のものは、紫のものもあります。
「つるむらさきの納豆じょうゆがけ」を
ご紹介しております。
詳しいレシピはこちらから→☆
ネバネバをダブルでww
