本日、火曜日は福野菜の日。

今月は、スパイスを使ったレシピはご紹介していこうと思います。

１週目は
「かぼちゃととうもろこしのサブジ」

インド料理の蒸し煮、炒め煮です。

かぼちゃがホロリ。とうもろこしにからみます。

クミンシードは冷たい油から、ゆっくり風味を引き出して。

詳しいレシピはこちらから→☆
　　　　　　

今月も福野菜の写真は中川カンゴローさんに
撮影して頂いております。

本日、木曜日はふくごはんの日。

レシピは今日はお休みですが、

「生産者の声」より

宍戸一秀さんのお話をお伺いしております。

詳しいお話はこちらから→☆

来月は、矢吹町の蔵元さんに
食材も、夏バテに効きそうな野菜をご紹介します。

８月も終わりっすね。。
空が高い。。

空気が若干、乾いてきたような。。。

福野菜もちょっとずつ秋めいてきました。

「なすと玉ねぎのアンチョビチーズ焼き」をご紹介しております。

油はちょい、多めにして、なすとろりんと
玉ねぎは、シャキシャキで。
アンチョビとチーズの塩けがたまらりませんなレシピ！

詳しいレシピはこちらから→☆

調理力のサイトで

夏の特集ということで冷たい麺を担当しております。

朝晩が少しずつ、涼しく。。
空も秋っぱいのか。。。

でも、まだ、冷たいものが恋しいそんなときは！

詳しいレシピはこちらから→☆

調理力のサイトで

夏の特集ということで冷たい麺で

豚肉となすのカレー炒めの冷やしうどん　をご紹介しております。

冷たいのもいいし、あったかいのでも。

詳しいレシピはこちらへ→☆

本日、木曜日はふくごはんの日。

「ももとタコのチーズマリネ」をご紹介しております。

福島県民は、やっぱり、固い桃がスキ。。
なんだとハタチのいわきの形に聞いて改めて思う。。。今日この頃。

タコってスキ。
カッテージチーズがやさしく桃とタコを繋いでくれます。

詳しいレシピはこちらへ→☆

調理力のサイトで夏の冷たい麺で特集を組んで頂いております。

他のレシピもありますが、まずはこちらから。

詳しいレシピはこちらから→☆

「トマトと玉ねぎの冷製スパゲッティー」をご紹介ししております。

まだまだ、残暑がきびしいざんしょ。

ということで。。

詳しいレシピはこちらから→☆

photo by 中川カンゴロー

今月の「ふくごはん」

今月のお酒は、

有賀醸造さんの「霧の華」です。

詳しいお話はこちらへ→☆

ふくごはんでは、
３ヶ月サイクルくらいで県内の蔵元さんの酒を
少しずつですが、ご紹介していければと思います。

来月は、矢吹町の蔵元さんをご紹介しようと思います。
お楽しみに〜♪

本日、木曜日はふくごはんの日。

お盆にこんなデザートはいかがでしょうか？？

「ももとココナッツミルクのシャーベット」をご紹介しております。

バジルとミントをたっぷりと。
塩でアクセントを。

詳しいレシピはこちらから→☆