本日、金曜日は肉ブログの日。
「しっとりもっちり失敗しない鶏ハム」をご紹介しております。
鶏ハム、好きです。
ポイントは、余熱で火を通すこと
急に冷めないようなお湯の量と
最初の加熱時間は殺菌のためにもマスト。
意外と難しいのは、鶏肉をキャンディー包みにするとこなのですが
それはやっていくと慣れていくので少し鍛錬を。
観音開きをちょっと失敗しても
成形するので、丸く収まる鶏ハム。
お弁当にもいいし、オードブルにも
時間がおいしくしてくれる料理。
いくつかまとめて作っても☆
週末に作ってみては、いかがでしょうか？？
詳しいレシピはこちらへ→☆
本日、木曜日はふくごはんの日。
今月のテーマ食材は、白菜です。
「白菜とあさりのレモンバター蒸し」を
ご紹介しております。
あったかったり、寒かったりしておりますが
簡単な蒸し料理はいかがでしょうか？？
バターは最後に入れて風味を楽しんで。
レモンは長く煮ると苦みが出てしまうので、
仕上げに。
詳しいレシピはこちらから→☆
「白菜とベーコンのオーブン焼き」を
ご紹介しております。
焼けた白菜ってすばらしい。
バターとベーコンの組み合わせって最強ですわ。。
お好みのドレッシングをかけてホットサラダ感覚で。
詳しいレシピはこちらから→☆
春野菜の撮影が続いておりまして、
ちょこちょこの残り物で。。
それはそれとしてっと。
キッコーマンでの料理教室の模様が
キッコーマン公式ブログに載りました〜。
きじまりゅうた先生と２ヶ月に１回、
やんややんやとやっております。
今回のテーマはバレンタインということで
家で事前に作っておいて、
彼氏をおうちに呼んじゃおうという
妄想です。
ハンバーグはすぐあっためて
ラペはハンバーグがあったまるまでのつなぎに
野菜たっぷりのミネストローネは
次の日の朝にも♡
もちろん、甘い物も♡
詳しいお話はこちらから→☆
本日、金曜日は、肉ブログの日。
今月のテーマ食材は、「鶏胸肉」
「カリッとジューシーチキンカツレツ」を
ご紹介しております。
ジューシーへの道のりは
溶き卵に粉チーズをたっぷりと入れて
鶏肉がふっくらジューシーに。
弱火でじっくりじっくりで、しっとり。
パン粉は、一手間でも、
ザルでこしてよりカリっサクっと。
鶏胸肉の観音開きは、ぜひ、マスターして欲しい家庭料理わざ。
詳しいレシピはこちらから→☆
本日、木曜日はふくごはんの日。
「白菜と豆腐の明太子あえ」をご紹介しております。
白菜はシャキシャキに。
豆腐はくずして、あえて、食べ応えアップ。
マヨネーズが隠し味に。
明太子はいい仕事しますなぁ。
ということで
詳しいレシピはこちらから→☆
本日、火曜日は福野菜の日。
「水菜のジェノベーゼ スパゲッティー」のレシピを
ご紹介しております。
バジルだけでもおいしいのですが
冬野菜の水菜をたっぷりと使って。
ミキサーなしで作れます。
レシピは一番、シンプルにしてますので
具材はお好みで加えても。
詳しいレシピはこちらから→☆
本日、金曜日は肉ブログの日。
鶏胸肉の２週目は
「しっとりつるりの鶏肉のチリソース煮」を
ご紹介しております。
鶏肉だけのシンプルなレシピですが
お好みでブロッコリーなど野菜を加えても。
チリソースの本田の基本の比率になっているので
そちらにもご注目を。
詳しいレシピはこちらから→☆
本日、木曜日はふくごはんの日。
今月は「白菜」をテーマ食材にして
お届けしております。
今週は、「白菜と鱈のキムチミルク鍋」をご紹介しております。
鱈も旬でうんまいですよね〜。
白菜キムチも使って、白菜を堪能。
ミルクを入れるとまろかやに。
詳しいレシピはこちらから→☆
本日、火曜日は福野菜の日。
福野菜では、おなじみのしいたけを使った
簡単なサイドメニューをご紹介しております。
「しいたけの白ワイン煮」
きのこ類だと
エリンギ、マッシュルームなどでもおいしくできますが
しいたけの独特の風味をお楽しみくださいまし。
詳しいレシピはこちらから→☆