今日のドミソラは?KFB福島放送
本田よう一のうれシピ
今月のテーマ食材は「菜の花」です。
春だわー。
さてさて、今週は
「菜の花とくるくる豚肉のザーサイ炒め」を
ご紹介しております。
菜の花は下茹でせず、蒸し炒めにして
春の苦みが残るように
豚肉はくるくるして、食べ応えを出しています。
ザーサイと菜の花の組み合わせが好きだなー。
詳しいレシピはこちらから→☆
このあと、朝9:30〜
生放送 月刊 きょうの料理 が
16時〜オンエアです。
今回は福島県相馬市の
「どんこボール」を取材してきました。
相馬らしからぬ寒さ。。。染み渡る。。。おいしさでした。
試験操業中の福島の海の話も触れて、
葛藤も不安も。でも、やるよ。続けるよ。って話です。
今回で東北元気メシめぐりは一度、お休みになります。
3/14のきょうの料理(Eテレ)で
元気メシめぐりのまとめ版ということで福島編が
放送されます。
内容は
震災から5年経った、今の福島を横断しながら
食材、生産者と出会って、今の僕ができる料理にします。
3/12、13にイベントで「福島全部のっけ丼」を
作ります。
イベントの詳細はこちらから→☆
この告知も含めて、スタジオにお邪魔します。
ぜひ、ご覧下さい。
詳しい内容はホームページから→☆