＜材料＞
（作りやすい分量）

大根　　５００g

にんじん２００g

砂糖　大さじ５

A（塩　小さじ２　（酢、水
（各１/２カップ

 

 

 

 

 

＜作り方＞（調理時間４０分）
1.大根とにんじんは千切りにして、砂糖をまぶし、２０分ほど置く。

2.しんなりしたら、Aを加えて１０分ほどおく。

ポイント

砂糖でしんなりさせることで塩辛くならないように。

おせちの定番ですが、

パクチーと合わせて、バインミーにしても。

パプリカやハムを加えて、洋風にも。

細かく刻んで、ごはんと合わせて、酢飯風にも。

冷蔵庫で１週間程度保存できます。

スポンサーリンク