かぶの梅ツナサラダ


<材料>(1人前)

かぶ 1個
ツナ缶 1缶
(80g)

A(砂糖、塩
(各小さじ1/4

B(叩いた梅干し
(1個分
(マヨネーズ
(大さじ1
(しょうゆ 少々

 

 

 

 

 
<作り方>(調理時間20分)

1.かぶはくし形に切り、茎は4cm幅に切り、さっと水洗いし、
Aをまぶして、10分ほどおき、しんなりしたら、軽くしぼる。

2.Bと1、ツナを軽く混ぜ合わせる。

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しいたけと鯖みそのトマト煮


 

<材料>(1人前)

しいたけ 2枚

鯖みそ缶詰 1缶

トマト 1/2個
(100g)

水 1/4カップ

塩、こしょう 少々

オリーブ油
小さじ1

 

 

 

 

<作り方>(調理時間10分)

1.しいたけは石づきを切り、縦2等分に切る。トマトは1cm角に切る。

2.鍋に1と鯖みそ缶、水を入れて、3分ほど煮る。
とろみがついたら、塩、こしょうで味を調える。

3.器に盛りつけて、オリーブ油をかける。

 

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小松菜と焼き鳥の卵炒め


<材料>(1人前)
小松菜 100g

焼き鳥缶(たれ)
1缶

たまご  1個

 

ごま油 小さじ1

A(しょうゆ、みりん(小さじ1
 

 

 

 

 

<作り方>(調理時間10分)
1.小松菜は4cm幅に切り、さっと水洗いしておく。
たまごは溶き、塩こしょうで下味をつけておく。

2.熱したフライパンにごま油を入れて、卵液を流し入れて、
強火で30秒ほど炒め、全体が少し固まったところで、取り出しておく。

3.2のフライパンに小松菜の茎を入れて、30秒ほど
焼き鳥缶を加えて、30秒ほど炒め、Aで味付けをする。
たまごを戻し、小松菜の葉を入れて、さっと炒めてできあがり。

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