＜材料＞（２人前）
こごみ １００g
油揚げ １/２枚
A（だし汁 １カップ
（みりん 大さじ１
（しょうゆ 小さじ１
（塩 適量
＜作り方＞（調理時間２５分）
1. こごみは、茎の固い部分を切り落とし、長さを半分にする。
油揚げは長さを半分にし、５mm幅に切る。さっとお湯をかけてしぼっておく。
2. 鍋にAと油揚げを入れて、３分ほど煮る。塩で味を調える。
3.熱湯に塩を入れて、こごみを加えて、２分ほどゆで、水にさらす。
水けを切り、冷めた２に１５分ほどひたす。
スポンサーリンクこごみと油揚げの煮びたし
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