トマトときゅうりのオイスター卵炒め


<材料>(2人前)(10分)
・トマト(小玉)2〜3個(150g)
・きゅうり 1本
・溶き卵 2個分
・サラダ油 大さじ1/2
・サラダ油 小さじ1
A(オイスターソース 大さじ1 酒、水 各小さじ1
(みりん、しょうゆ 各小さじ1/2
塩、こしょう 少々

 

 
<作り方>

1.トマトはヘタをきり、くし形に切る。きゅうりは縦半分に切り、スプーンなど種を取り除く。斜め切りにしておく。溶き卵は、塩こしょうで下味ををつける。

2.熱したフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れ、卵を流し入れ、箸を大きくまわしながら、半熟になったら、取り出しておく。

3.フライパンをさっとふき、サラダ油小さじ1ときゅうりを入れ、強火で1分炒める。トマトを加えて、さらに30秒ほど強火で炒める。
Aを加えて、沸いたところに2を戻し、全体を炒め合わせてできがあり。

photo by中川カンゴロー http://www.kangoro.net/

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>