トマトのニラコチュジャンあえ


<材料>(2人前)

トマト 大1個
(200g)

にら  2本

A(コチュジャン (小さじ2
(酢、砂糖、ごま油(各 小さじ1

 

 

 

 

 

 

<作り方>(調理時間10分)

1.トマトは乱切りにする。ボールに入れて、塩少々をし、5分ほどおく。

2.Aを混ぜ、1と合わせる。にらを小口切りにし、さっと混ぜ合わせる。

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モロヘイヤとねぎのたまごカレースープ


<材料>(2人前)

モロヘイヤ 50g
ねぎ 1/2本
溶き卵 1個

サラダ油 小さじ1

カレー粉 小さじ2

A(水 2と1/2(カップ
(酒 大さじ1
(洋風スープの素 (小さじ2

塩、こしょう、砂糖 各少々
 

 

 

<作り方>(調理時間20分)

1.モロヘイヤは葉をつみ、みじん切りにする。ねぎは縦半分に切り、斜め切りにする。

2.熱したフライパンにサラダ油、ねぎを入れて中火で1分ほど炒め、カレー粉を加える。香りが出たら、Aを加えて、3分ほど煮る。

3.モロヘイヤを加えて、一煮立ちしたら、溶き卵をゆっくりと回し入れる。
塩、こしょう、砂糖で味を調えて、器に盛りつける。

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しいたけの串焼き


<材料>(2人前)

しいたけ 6枚

柚子こしょう 少々

<作り方>(調理時間10分)

1.しいたけは石づきを切り、半分に切る。3個を串で打つ。
2.オーブントースターで5〜6分ほど焼く。
3.器に盛りつけ、柚子こしょうを乗せる。

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