しいたけと鯖みそのトマト煮


 

<材料>(1人前)

しいたけ 2枚

鯖みそ缶詰 1缶

トマト 1/2個
(100g)

水 1/4カップ

塩、こしょう 少々

オリーブ油
小さじ1

 

 

 

 

<作り方>(調理時間10分)

1.しいたけは石づきを切り、縦2等分に切る。トマトは1cm角に切る。

2.鍋に1と鯖みそ缶、水を入れて、3分ほど煮る。
とろみがついたら、塩、こしょうで味を調える。

3.器に盛りつけて、オリーブ油をかける。

 

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