ねぎ 1本
きゃべつ 2枚
トマト 1個
落花生 10粒
フジッリ 50g
(13分ゆでのもの)
オリーブ油 大さじ1/2
A(水 2と2/3カップ
(みりん 大さじ1
(洋風スープの素 小さじ1/2
塩、こしょう 少々
<作り方>
1.ねぎは7mm厚の輪切りにし、きゃべつは2cm角に切る。落花生はみじん切りに。
トマトは1cm角に切る。
2.熱したフライパンにオリーブ油を入れ、ねぎときゃべつを加える。中火で2分ほど炒める。Aと落花生、フジッリを入れて、フタをして、中火で10分煮る。
トマトを加えて2〜3分煮る。
塩、こしょうで味を調えてできあがり。
photo by 中川カンゴロー
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