＜材料＞（２人前）
しいたけ　４枚

葉ねぎ（白い部分）１本分
ちくわ　　１本

天ぷら粉　大さじ１

A（天ぷら粉、冷水　各大さじ４　青のり　小さじ１

揚げ油　適量

塩　適量

＜作り方＞（調理時間２０分）

1. しいたけは、石づきを切り、軸とかさを切りわけ、薄切りにする。
葉ねぎとちくわは縦半分に切り、薄切りにする。天ぷら粉を混ぜ合わせる。

2. ボールにAを入れて、軽く混ぜ、１を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

3. 揚げ油を高温に熱し、２を４等分にして、２分ほど揚げる。
油をしっかり切り、器に盛りつけ、塩を添える。