＜材料＞（２人前）豚もも薄切り肉
１５０g
玉ねぎ　１/２個
（１００g）
しいたけ　５個
（１００g）

バター　１５g
みじん切りの
にんにく　１片分
A（デミグラスソース（缶詰）、水
（各３/４カップ
（ケチャップ、
（中濃ソース
（各大さじ１
（ローリエ　１枚

しょうゆ大さじ１/２
塩、こしょう　少々

ごはん　２膳分

＜作り方＞（調理時間２０分）
1.豚肉は一口大に切る。玉ねぎは繊維を断つように１cm幅に切る。しいたけは石づきを切り、縦４等分に切る。

2.熱したフライパンにバター、玉ねぎを入れて、２分中火で炒める。
しいたけを入れて、２分炒め、豚肉、にんにくを入れて、１分ほど炒める。

3.2にAを入れて、３分中火で煮る。しょうゆ、しお、こしょうで味を調える。
器にごはんを盛りつけ、ハヤシソースをかけて、お好みで生クリームをたらす。

ポイント
ローリエを入れて、香り豊かに。しょうゆで味を引き締めて。

＜材料＞（２人前）

トマト　大１個
（２００g）

にら　　２本

A（コチュジャン　（小さじ２
（酢、砂糖、ごま油（各　小さじ１

＜作り方＞（調理時間１０分）

1.トマトは乱切りにする。ボールに入れて、塩少々をし、５分ほどおく。

2.Aを混ぜ、１と合わせる。にらを小口切りにし、さっと混ぜ合わせる。

＜材料＞（２人前）

モロヘイヤ　５０g
ねぎ　１/２本
溶き卵　１個

サラダ油　小さじ１

カレー粉　小さじ２

A（水　２と１/２（カップ
（酒　大さじ１
（洋風スープの素　（小さじ２

塩、こしょう、砂糖　各少々
 

＜作り方＞（調理時間２０分）

1.モロヘイヤは葉をつみ、みじん切りにする。ねぎは縦半分に切り、斜め切りにする。

2.熱したフライパンにサラダ油、ねぎを入れて中火で１分ほど炒め、カレー粉を加える。香りが出たら、Aを加えて、３分ほど煮る。

3.モロヘイヤを加えて、一煮立ちしたら、溶き卵をゆっくりと回し入れる。
塩、こしょう、砂糖で味を調えて、器に盛りつける。