ブロッコリーとトマトのねぎあえ


<材料>(2〜3人前)
調理時間10分

 

ブロッコリー 1房(150g)
トマト 1個(150g)
長ねぎ  4〜5本
(細いもの、100g)

A(みそ 小さじ1
塩、砂糖 各小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2

 

 

 

 

 

<作り方>
1.ブロッコリーは小房にする。軸は厚めに皮をむき、乱切りにする。

トマトはヘタを取り除き、乱切りにする。
ねぎは粗みじん切りにし、Aと混ぜたら、ごま油と合わせておく。

 

2.鍋に水を入れ、沸かし、塩(分量外)を入れ、ブロッコリーを
2分ほどゆで、ざるにあけ、そのまま、あら熱をとる。

 

3.2とトマト、ねぎだれを合わせて、器に盛りつける。

photo by 中川 カンゴロー http://www.kangoro.net/

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ブロッコリーとトマトのねぎあえ” への2件のコメント

  1. 早速作ってみました。
    ブロッコリーはビタミン類も豊富で栄養価が高いというのを読んで、
    ずっと気になっていたんです。ただ茹でてマヨネーズってのもなぁ・・・
    と思っていたので、お手軽でおいしいレシピを教えて下さって
    ありがとうございます。近所のスーパーのブロッコリー、福島産でしたよ!

  2. かず吉さんへ

    わー、ありがとうございます。
    お口に合ったようで何よりですよ〜♪

    ねぎだれはブロッコリーだけでなくいろいろ
    合うのでぜひに。

    福島のブロッコリーは今が最盛期なので
    ぜひ、旬の味を味わってくださいねっ☆

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